В настоящих методических рекомендациях  представлены основные методические материалы к выполнению лабораторных работ по   МДК 02.02. «Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок» предназначенные для студентов, обучающихся по профессии 43.01.09  Повар, кондитер ГБПОУ РК «КТТ».