В настоящих методических рекомендациях  представлены основные методические материалы к выполнению лабораторных работ и практических занятий по   МДК 02.02. «Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок» предназначенные для студентов группы № 831, обучающихся по профессии 43.01.09  Повар, кондитер ГБПОУ РК «КТТ»